트레비하노(Trevijano): 성분표를 확인하지 않는 분은, 이 글을 읽지 않으셔도 좋습니다.

부제: 1996년부터 스페인 나바라(Navarra)가 지켜온 3가지 원칙

바쁜 일상 속에서 ‘제대로 된 한 끼’를 챙기는 것은 참 어려운 일입니다. 편리함을 쫓자니 건강이 걱정되고, 건강을 챙기자니 시간이 턱없이 부족합니다. 혹시 마트에서 물건을 고를 때, 습관적으로 제품 뒷면의 복잡한 성분표를 확인하며 한숨 쉬신 적 없으신가요?

오늘 소개할 트레비하노(Trevijano)는 바로 그런 당신을 위해 탄생했습니다. 스페인의 햇살을 담은 이 브랜드가 왜 전 세계 깐깐한 미식가들에게 선택받았는지, 그 비밀을 낱낱이 파헤쳐 드립니다.

1. 트레비하노의 핵심 철학: 시대를 앞서간 ‘비움’

모두가 더 자극적인 맛, 더 강한 감칠맛을 좇던 1996년. 트레비하노는 정반대의 길을 선택했습니다. 바로 “불필요한 모든 것을 덜어내자”는 원칙입니다.

시중의 간편식을 살펴보세요. 보존료, 향미증진제, 착색료, 염분 조절제 등 알 수 없는 화학 용어들이 가득합니다. 하지만 트레비하노의 뒷면은 놀라울 정도로 단순합니다. 오직 스페인의 햇살과 바람으로 말린 100% 자연 원물만이 담겨 있기 때문입니다.

첨가물을 넣지 않은 것이 아니라, 넣을 필요가 없었습니다. 신선한 재료 그 자체가 세상에서 가장 훌륭한 조미료이기 때문입니다. 이것이 바로 ‘클린 라벨(Clean Label)’의 정석입니다.

많은 분들이 묻습니다. “전자레인지에 2분이면 되는 거 아닌가요?” 죄송하지만, 트레비하노는 그런 인스턴트식품이 아닙니다. 팬에 재료를 붓고, 물과 오일을 넣고, 약 20분을 기다려야 합니다.

이 20분은 낭비되는 시간이 아닙니다. 딱딱하게 건조되었던 채소와 쌀이 수분을 머금고 되살아나는 시간입니다. 주방 가득 퍼지는 스페인 나바라 지역의 풍미를 맡으며 와인 한 잔을 준비해 보세요.

완성된 리조또나 쿠스쿠스 위에 엑스트라 버진 올리브오일을 한 바퀴 두르거나, 파마산 치즈를 뿌려보세요. 고급 레스토랑 못지않은 풍미를 느낄 수 있습니다.

트레비하노는 포장지 안을 숨기지 않습니다. 투명한 패키지를 통해 어떤 채소가 들어갔는지, 쌀알의 상태는 어떤지 고객이 직접 눈으로 확인할 수 있습니다.

원물에 대한 자신감이 없다면 불가능한 디자인입니다. 화려한 사진으로 포장지를 덮는 대신, 원물 그대로를 보여주는 것. 정직함이야말로 트레비하노가 가진 가장 강력한 무기입니다.

Q. 다이어트 식단으로 괜찮을까요?

A. 네, 강력 추천합니다. 트레비하노는 불필요한 당류와 나트륨을 배제하고 채소 본연의 섬유질을 살렸습니다. 칼로리 부담 없이 포만감을 느낄 수 있어 체중 관리 식단으로 인기가 높습니다.

Q. 캠핑 요리로 가져가도 되나요?

A. 캠핑족들에게는 필수템입니다. 건조 식품이라 매우 가볍고, 상온 보관이 가능해 아이스박스 자리를 차지하지 않습니다. 물과 코펠만 있으면 야외에서도 근사한 스페인 요리가 완성됩니다.

건강한 식탁은 생각보다 가까이에 있습니다.
오늘 저녁, 가족을 위해 인스턴트 대신
트레비하노와 함께 지중해의 여유를 즐겨보시는 건 어떨까요?

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